Hvordan laver man kaffe - her er en hurtig gennemgang af de mest populære brygningsmetoder ;) Stempelkande De fleste kaffetyper, uanset ristning, kan med held brygges på en stempelkande. Hvis man kun skulle vælge én slags kaffeudstyr, måtte det være en stempelkande. Særligt de lys- og mellemristede kaffer vinder ved stempelkandebrygning. Til stempelkande er det vigtigt, at de kværnede kaffebønner er grovmalet. Hvis kaffen er malet for fint, bliver resultatet en stærk og plumret kaffe. Inden du hælder det kogte vand på kanden, bør du lade det stå et par minutter, så det falder til ca. 95 grader, som er...
Café Zinho (www.cafezinho.dk) har lavet en fin anmeldelse af Impod. http://www.cafezinho.dk/2012/11/23/sa-bliver-det-dejligt-nordet/ Du kan se de forskellige udgaver af Impod tampers her: http://www.øristeriet.dk/collections/impod-espresso-tamper
CaféZinho.dk er en rigtig god dansk kaffeblog og Rune Gråbæk, den drivende coffee aficionado, har da også gennem årene anmeldt flere af Øristeriets kaffer.
Han har efterhånden haft stort set alle store og små kafferisterier gennem anmeldermøllen, og vil du gerne have et godt bud på go' kaffe så kan du finde CaféZinho her www.cafezinho.dk
Vi har strikket en lille video sammen der viser hvordan man rister kaffe på vores kafferisteri.
Vores kafferister er en tromle kafferister. Den varmes med naturgas og har en infrarød gasbrænder hvilket gør at vi kan spare på energien og samtidig riste super lækker kaffe og espresso.
TV2 Nyhederne bragte i dag denne glædelige artikel: "Nu er der en god undskyldning for at drikke kaffe. En ny undersøgelse har nemlig vist, at koffein hjælper dig til at se verden med positive øjne. Undersøgelser viser, at folk som har indtaget koffein er hurtigere og mere præcise til at genkende postive ord som f.eks. "glad" end negative ord som "vred". Det samme gælder billeder og lyde. Det fortæller den tyske psykolog Lars Kuchinke fra Ruhr Universitetet i Tyskland til LiveScience. Forskere bad 66 testpersoner scanne positive og negative ord i nogle breve på en computer. Halvdelen af deltagerne fik...
